Ingredientes
1 bolsa de fideos 200g
1/4 de cebolla cortada en julianas o cubos
1/2 chile morron cortado en cubos
1 varita de apio cortado en medias lunas
1 tomate mediano
1/4 de kilo de carne molida de res o en trozo ( puedes usar pollo tambien, el cual debe estar previamente cocido )
1 papa grande cortada en cubos grandes
1/2 cucharada sopera de pimienta
1/2 cucharada sopera de comino
1 diente de ajo
1 cubo de knortomate o una cucharada sopera si es en polvo
1/4 de taza de pure de tomate
3 chiles serranos o jalapenos verdes
sal al gusto
frijoles de la olla previamente cocidos
MODO DE PREPARARSE
En una cazuela poner un poquito de aceite, para dorar el fideo, agregar la cebolla, el chile morron, y el apio, aparte en la licuadora o molcajete poner el tomate, ajo, pimienta, comino, consomate, pure de tomate, agregar a el fideo cuando la cebolla este transparente, agregar dos tazas de agua o al gusto segun la quieras de caldudita, la carne debemos de tenerla previamente dorada, la agregamos al fideo, junto con la papa cortada en cubos grandes, finalmente los chiles y dejar hervir tapada la cazuela a temperatura media x aproximadamente 20 25 minutos, verificar las sal y revisar que las papas esten suaves, servir con unos frijolitos de la olla, un chilito para reventarlo en la sopita, tortillas de maiz y unas gotitas de limon.
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